番薯算蔬菜还是水果?

番薯属于蔬菜，因为它主要作为主食或配菜食用，而不是生吃或当作甜点。

对比

番薯：番薯是根茎类蔬菜，富含淀粉和膳食纤维，常用来煮粥、蒸饭或烤着吃。它的甜味需要加热后才能显现，生吃口感粗糙，很少有人直接食用。营养上，番薯提供大量能量和维生素，适合正餐搭配肉类或青菜。在中国饮食中，它常被归类为杂粮或主食，替代米饭或面条。

水果：水果通常生吃，口感多汁、味道酸甜，比如苹果、香蕉。水果中的糖分天然存在，不需要加工就能直接食用。它们多作为零食或饭后甜点，富含水分和维生素，但淀粉含量较低。水果的分类更注重食用方式和口感，而非营养或烹饪用途。