海草冷藏还是冷冻保存好?

海草冷冻保存更好。冷冻能锁住新鲜度，营养流失少，保存时间长达3个月。冷藏只能放5天，容易变软发酸，口感变差。

对比

冷冻保存：把海草用保鲜袋装好，挤出空气密封，直接放冰箱冷冻室。温度零下18度，能保持脆嫩口感，颜色翠绿不变。需要吃时提前拿出来解冻，拌沙拉或煮汤都很合适。

冷藏保存：海草用湿布包好，放冰箱冷藏室。温度4度左右，最多放5天。第3天开始变软，第5天有酸味，营养流失快。适合短期吃，但口感和新鲜度不如冷冻。