吉利丁片放冰箱冷藏还是保鲜?

吉利丁片应放在冰箱冷藏室保存，温度控制在2-6摄氏度之间，能保持其凝固力和新鲜度。

对比

冷藏室：温度稳定在2-6摄氏度，湿度较低，能防止吉利丁片受潮结块。保存时需用密封袋或保鲜盒装好，避免与其他食物串味。一般可存放3-6个月，取出后仍能快速恢复透明状态。

保鲜室：温度较高（约5-10摄氏度），湿度大，吉利丁片容易吸收水分变软或发黏。保存时间较短，约1-2周，且开封后需尽快用完，否则会影响凝固效果。