烧烤炸串麻辣烫哪个利润高一点?

烧烤的利润相对较高，因为食材成本较低，调味料简单，且毛利空间大。炸串次之，麻辣烫利润受食材种类和汤底成本影响较大。

对比

烧烤：肉类和蔬菜直接烤制，损耗少，调料便宜，一份烤串卖10元，成本约3元，利润能到7元。炭火成本每月几百元，整体利润率不错。

麻辣烫：食材种类多，新鲜蔬菜和肉类成本高，一份20元的麻辣烫，食材成本可能超过10元。汤底需要持续熬制，人工和水电开支大，利润不如烧烤稳定。