酱香和浓香哪个更有收藏价值?

酱香型白酒的收藏价值更高，因为其酿造工艺复杂，储存时间越长，风味越醇厚，市场认可度也更高。

对比

酱香型：采用坤沙工艺，经过9次蒸煮、8次发酵，生产周期长达1年。存放5年后酒体变得柔和，10年以上价值翻倍。茅台镇核心产区的酒款稀缺，拍卖价常达数万元。消费者愿意为陈年酱香支付溢价，收藏市场稳定。

浓香型：以五粮液为代表，发酵周期短，3个月即可出酒。存放3-5年口感最佳，但10年后风味变化不大。产量大，普通款升值空间有限。高端浓香如1573虽有收藏价值，但整体涨幅不如酱香明显。