真空包装的食物放冷藏还是冷冻?

真空包装的食物最好冷冻保存，能延长保质期并保持新鲜。冷藏只能短期存放，容易滋生细菌。

对比

冷冻：真空包装的食物放入冷冻室，温度零下18度以下，可存放6个月到1年。低温抑制细菌生长，食物口感和营养保留较好。适合长期储存肉类、海鲜等易变质食材。

冷藏：冷藏室温度0到5度，只能存放3到7天。虽然方便取用，但食物仍会缓慢氧化，滋生微生物。适合短期内食用的蔬菜、熟食，但需尽快吃完。