一只鹅蛋有多重?

一只鹅蛋的重量一般在150到200克之间，比鸡蛋大两倍左右。白鹅的蛋偏白色，灰鹅的蛋带青灰色，蛋壳较厚不易碎。鹅蛋的个头因品种不同有差异，大型鹅种能产200克以上的蛋，小型鹅种约120克。养鹅户常说“一只鹅蛋能顶三个鸡蛋”，可见其分量十足。

鹅蛋的特别之处

鹅蛋的蛋清浓稠，蛋黄占比近三分之一，吃起来味道更香浓。煮熟的鹅蛋蛋白偏硬，适合炒菜或做咸蛋。新鲜鹅蛋表面有一层白霜，存放30天左右口感最佳。很多人喜欢用鹅蛋做蛋糕，因为它的油脂能让糕点更松软。