多宝鱼深色和浅色哪个好?

多宝鱼深色和浅色各有优势，深色鱼肉更紧实，脂肪含量高，适合喜欢浓郁口感的人；浅色鱼肉更细腻，脂肪少，适合清淡口味的人。选择主要看个人喜好和烹饪方式。

对比

深色多宝鱼：鱼肉呈深褐色或灰色，质地紧实有嚼劲，脂肪含量较高，适合红烧、香煎等重口味做法。烹饪后肉质不易散，口感浓郁，适合喜欢厚重味道的人一条约500克的多宝鱼，深色部分占比约3成。

浅色多宝鱼：鱼肉呈乳白色或淡粉色，质地细嫩柔软，脂肪含量低，适合清蒸、白灼等清淡做法。烹饪后口感鲜甜，肉质易熟，适合老人或小孩一条相同大小的鱼，浅色部分占比约7成。