一斤面粉和一斤麦子哪个体积大?

一斤面粉的体积比一斤麦子大。因为麦子颗粒之间有空隙，研磨成面粉后颗粒变小，空隙增多，整体变得更蓬松。

对比

一斤面粉：面粉是细小的粉末，颗粒间有很多空气，装在容器里会占据更多空间。比如同样用碗装，面粉能堆得更高更满，看起来体积明显大。

一斤麦子：麦子是颗粒状的，颗粒之间空隙较少，排列更紧密。装在同样碗里，麦子堆得较矮，表面平整，体积看起来比面粉小。