榴莲千层是冷藏还是冷冻保存好?

榴莲千层最好冷藏保存，温度控制在4度左右即可。冷冻会让千层皮变硬，口感变差，冷藏能保持柔软和风味。

对比

冷藏保存：榴莲千层放在冰箱冷藏室，可以保持3天左右。千层皮依然柔软，奶油不会结冰，吃起来口感细腻。温度适中，不会破坏食材的原味。每天取用方便，不需要解冻时间。

冷冻保存：榴莲千层冷冻后能存放1个月。但千层皮会变硬，奶油结冰后吃起来像冰渣，口感变差。吃之前需要提前解冻，解冻过程会让水分流失，影响整体风味。反复解冻还会滋生细菌，不如冷藏安全。