西瓜冷藏后出现黑色斑点是不是霉变了?

西瓜冷藏后出现黑色斑点不一定是霉变。冷藏时西瓜表面水分凝结，温度变化会导致局部细胞破裂，形成氧化斑点。这些斑点通常较小，呈深褐色或黑色，用刀切开后内部果肉仍保持红色多汁。若斑点发黏、有霉味或果肉变色，则是霉变，需丢弃。冷藏西瓜建议用保鲜膜包好，避免水分流失。

如何判断西瓜是否变质

新鲜西瓜切开后果肉紧实，籽黑亮。变质西瓜斑点会扩大，果肉发软、发黄，甚至出现泡沫状液体。闻气味也很关键，正常西瓜有清香，变质后会有酸味或酒精味。购买时选表皮光滑、瓜蒂新鲜的西瓜，冷藏不超过3天，可减少变质风险。