冷冻新鲜鸡爪批发在什么地方?

冷冻新鲜鸡爪批发主要在大型农产品市场、食品加工厂和冷链物流中心采购。广州江南市场、上海江杨市场和北京新发地市场都有专门批发冷冻鸡爪的档口。这些地方每天凌晨开始交易，鸡爪来自全国各地的大型养殖场，价格随市场波动。线上平台如阿里巴巴和1688也有大量供应商，支持全国发货，起批量通常在100公斤以上。

冷冻鸡爪的储存特点

冷冻鸡爪需要保存在零下18度的冷库中，保质期可达12个月。运输时必须使用冷藏车，全程温度不能超过零下15度。批发商常用泡沫箱加冰袋包装，确保鸡爪不结冰。解冻时最好放在冷藏室自然解冻，避免热水浸泡导致肉质变柴。鸡爪适合卤制、红烧或泡椒，是火锅和卤味店的常见食材。