桃子能冰冻保存吗?

桃子可以冰冻保存，但口感会变软。冰冻前需要清洗、去核、切片，用保鲜袋密封。冰冻桃子适合做果酱、奶昔或烘焙，不适合直接鲜食。冰冻时间不宜超过3个月，时间长了会流失水分和营养。解冻后桃子出水严重，颜色也会变暗。

冰冻桃子的注意事项

桃子冰冻前不要切得太厚，否则冻不透。加一点糖或柠檬汁能防止氧化变黑。冰冻桃子解冻后要尽快使用，不能再次冰冻。家用冰箱冷冻室温度要保持在零下18度以下。冰冻过的桃子不适合做沙拉，但煮成果酱味道依然不错。