包种茶属于什么茶?

包种茶属于轻发酵的乌龙茶，主要产自台湾新北文山地区。它的制作工艺介于绿茶和红茶之间，发酵程度约20%。包种茶的外形条索紧结，色泽墨绿，冲泡后汤色金黄明亮，带有明显的花香和果香。文山包种茶是最具代表性的品种，被誉为“香片”。

包种茶的特点

包种茶采摘标准为一芽二叶，采用半发酵工艺制成。制作时需经过萎凋、摇青、杀青、揉捻等工序。冲泡时水温控制在85度左右，浸泡时间不宜过长。包种茶可冲泡3-5次，每次口感略有不同。储存时需密封避光，避免吸收异味。优质包种茶耐泡度高，回甘明显。