餐馆可以卖散装酒么?

餐馆可以卖散装酒，但需要办理《食品经营许可证》，许可证上要注明“散装酒销售”项目。卖散装酒必须使用符合标准的容器，容器上要标明酒精度、生产日期和保质期。餐馆不能从无资质的供应商进货，必须保留进货凭证备查。如果顾客自带酒水，餐馆可以收取开瓶费，但要在菜单上明确标注收费标准。

散装酒的风险管理

散装酒容易掺假或变质，餐馆要定期检查酒水质量。储存散装酒时需避光、密封，开封后最好在30天内售完。服务员倒酒时要注意卫生，避免用手直接接触瓶口。顾客购买散装酒时，餐馆应主动告知酒水来源和储存时间。如果发现酒水有沉淀或异味，必须立即停止销售。