一斤草莓晒干有多少?

一斤新鲜草莓晒干后大约只剩2两左右。草莓含水量高，晒干后水分蒸发，体积和重量都会大幅减少。晒干过程需要几天时间，期间草莓会慢慢收缩变硬。不同品种的草莓晒干后重量略有差异，但整体变化不大。家庭晒干时要注意通风，避免霉变。

晒干技巧

选择成熟度高的草莓晒干效果最好。晒前将草莓切成薄片，这样更容易干燥。晒干后的草莓可以保存很久，泡水后能恢复部分形状。一斤草莓晒干后大约能装满一个小玻璃罐。阴雨天可以用烤箱低温烘干，但口感会稍有不同。