12头虾什么意思?

12头虾指的是每500克含有12只大虾。这种说法常见于海鲜市场，表示虾的大小规格。头数越少，说明虾越大，价格也越高。比如12头虾比20头虾更大更贵。购买时可以根据头数判断虾的大小，适合不同烹饪需求。

虾的大小规格

虾的头数分类很实用，方便消费者挑选。8到12头虾属于特大号，适合清蒸或白灼。15到20头虾属于中号，适合炒菜或油炸。30头以上的小虾适合做汤或炸虾球。不同地区叫法可能略有差异，但头数越小虾越大这个规则基本通用。