油烟是多少度出来的?

油烟一般在150到300摄氏度时产生。炒菜时油温超过200度，油脂开始分解，冒出浓烟。煎炸食物时油温更高，油烟更明显。炖煮时油烟较少，因为温度较低。不同油烟点不同，菜籽油烟点高，花生油烟点低。高温油烟含有有害物质，长期吸入伤身体。

油烟的危害

油烟中含有PM2.5和苯并芘等有害物质。长期吸入油烟会导致呼吸道疾病，增加肺癌风险。厨房油烟还会污染空气，影响家人健康。炒菜时开油烟机能减少油烟扩散。使用不粘锅能降低油烟产生。定期清洗油烟机，保持厨房通风，能有效减少油烟危害。