五常大米是籼米还是粳米?

五常大米属于粳米，是东北地区的优质品种。这种米粒短圆、透明度高，蒸煮后口感软糯有弹性，带有淡淡的自然清香。五常大米生长在黑土地中，昼夜温差大，生长期长，积累了丰富营养。当地农民采用传统方式种植，保证大米品质。市场上许多五常大米都有地理标志认证，消费者可以通过包装上的防伪标签辨别真伪。

五常大米的特点

五常大米每亩产量约500公斤，比普通粳米稍低。米粒含水量适中，煮饭时吸水性好，饭粒饱满不粘连。煮熟的五常米饭放凉后依然保持松散，不会变硬。这种大米适合煮粥、炒饭或制作寿司，用途广泛。五常大米储存时要注意避光防潮，开封后最好在3个月内食用完毕，以保持最佳口感和香味。