保温车厢夏天拉蔬菜5小时会坏吗?

保温车厢夏天拉蔬菜5小时可能会坏。车厢内温度会随外部升高，超过30℃时蔬菜易腐烂。叶菜类如菠菜、生菜更不耐高温，根茎类如土豆、胡萝卜相对耐放。运输前需预冷车厢，用冰袋降温，蔬菜堆放要留空隙散热。运输时间超过3小时风险增大，5小时需全程监控温度。

降温措施

可用干冰或蓄冷板降低车厢温度。蔬菜用透气网袋包装，避免塑料袋闷热。车厢顶部喷水蒸发吸热，减少阳光直射。运输路线避开高温时段，选择早晚出发。到达后立即卸货，放入冷库保鲜。全程温度控制在10℃以下可大幅降低损耗。