白酒勾兑是用什么勾兑?

白酒勾兑主要用食用酒精、水、香料和调味酒。食用酒精提供酒体基础，水调整酒精度，香料增添香气，调味酒丰富口感。不同香型的白酒勾兑方式不同，比如酱香型用陈年老酒，清香型用新酒。勾兑师会反复调试比例，确保酒体协调稳定。勾兑后的白酒需要静置一段时间，让味道充分融合。

勾兑的作用

白酒勾兑能统一批次品质，避免风味差异。勾兑还能去除杂味，提升酒体纯净度。高端白酒勾兑会加入多种年份酒，增加层次感。勾兑过程需要严格控制温度和时间，防止酒精挥发。有些白酒勾兑后会加入少量糖类，改善入口甜度。勾兑好的白酒需要通过专业品鉴，才能确定是否达标。