烤面筋生意怎么样?

烤面筋生意挺受欢迎的，成本不高但利润不错。一串面筋成本几毛钱，能卖到5元，一天卖几百串收入就不少。学校门口、夜市、小吃街都是好位置，年轻人和小孩最爱吃。生意好坏看地段和味道，秘制酱料是关键，辣度适中更受欢迎。

烤面筋的运营要点

烤面筋需要现烤现卖，保证新鲜。炭火烤制香气浓，机器烤制效率高。调料可以提前调好，辣椒粉、孜然粉、芝麻不能少。夏天注意食材保鲜，避免变质。淡季可以推出套餐，搭配饮料或小菜增加销量。回头客多靠味道稳定，卫生也要做好。