鱼包韭菜属于哪儿的特产?

鱼包韭菜是广东潮汕地区的特色小吃，用新鲜鱼腹包裹韭菜腌制发酵而成。潮汕沿海盛产海鱼，当地渔民常将捕获的鱼处理干净，塞满本地韭菜，用盐和调料密封保存。这道菜已有百年历史，是潮汕人餐桌上的常见开胃菜。潮汕气候湿热，发酵食品能帮助消化，鱼包韭菜因此深受喜爱。

制作与食用

鱼包韭菜制作简单，将鱼去内脏洗净，韭菜切段塞入鱼腹，用粗盐和蒜蓉涂抹，密封存放一周即可食用。发酵后的鱼肉微酸，韭菜爽脆，搭配白粥最是开胃。潮汕人常将鱼包韭菜切片装盘，滴几滴香油，配茶食用。这道菜在潮汕地区的菜市场、酒楼都能买到，是游客必尝的地道美食。