诸葛烤鱼特点是什么?

诸葛烤鱼以香辣鲜嫩著称，鱼肉外焦里嫩，汤汁浓郁。鱼底铺满土豆、豆芽、青笋等配菜，吸收汤汁后更入味。烤制时加入秘制香料，花椒和干辣椒带来麻辣感，蒜香和香菜提鲜。每条鱼分量足，适合2-3人分享，配米饭食用更佳。

烹饪特色

诸葛烤鱼先烤后煮，鱼肉先烤至微焦，再浇上秘制汤汁焖煮。汤汁融合了多种香料，辣而不燥，咸甜适中。配菜种类丰富，藕片、金针菇、宽粉等吸饱汤汁，口感软糯。上桌时仍在加热，鱼肉持续入味，越煮越香，适合边吃边聊。