日本产的铁锅怎么样?

日本铁锅以精湛工艺和耐用性著称，适合家庭日常使用。这种锅导热快，受热均匀，煎炒炖煮都能轻松应对。日本铁锅重量适中，新手也能掌控。保养得当的话，能用上几十年，越用越顺手。很多日本品牌还提供终身保修服务，售后很有保障。

日本铁锅的保养方法

新锅需要开锅处理，先涂油后小火加热。每次用完及时清洗，避免长时间浸泡。洗完要用厨房纸擦干，涂一层薄油防锈。铁锅适合中小火烹饪，大火容易损坏涂层。炖煮酸性食物时建议用不粘锅，防止铁锅生锈。定期用油保养，锅体会更亮泽。