太原前门涮肉怎么样?

太原前门涮肉是一家老北京风味涮羊肉店，选用内蒙古羔羊肉，肉质鲜嫩不膻。锅底是清汤或麻酱，蘸料有韭菜花、腐乳和芝麻酱。招牌菜是手切羊肉和烧饼，现切现涮，口感劲道。店里装修古朴，挂着红灯笼，墙上挂着老照片，很有老北京的氛围。价格适中，人均100元左右，适合家庭聚餐或朋友小聚。

涮肉特色

太原前门涮肉的羊肉都是每天凌晨从屠宰场运来的，保证新鲜。师傅用传统方法切肉，每片都薄如蝉翼，下锅10秒就能吃。烧饼现烤外酥里软，夹着羊肉和葱花特别香。店里还有免费自助的小菜，如糖蒜、香菜和葱花。冬天来一碗热腾腾的涮肉，浑身都暖和了。高峰期要排队，建议提前预约。