稀奶油储存是冷冻还是冷藏好?

稀奶油冷藏保存更好，冷冻会影响质地和风味。

对比

冷藏保存：冰箱温度保持在2-6度，能维持稀奶油的细腻口感和新鲜度。开封后密封好，3-5天内用完最佳。冷藏后取出可直接使用，无需解冻，方便快捷。

冷冻保存：零下18度可存放1-2个月，但解冻后质地会变粗糙，容易出水，打发效果变差。冷冻后需提前12小时移到冷藏室缓慢解冻，使用前还需重新搅拌，步骤麻烦。