自制酸奶可以保存多久?

自制酸奶在冰箱里能保存7到10天。新鲜做好的酸奶口感最好，放久了会变酸或分层。密封保存能延长保质期，每次取用时用干净勺子，避免细菌进入。开封后尽快吃完，不要反复加热。夏天温度高，保存时间更短，最好3天内吃完。

自制酸奶保存方法

酸奶要用玻璃罐密封，塑料盒容易串味。冰箱温度保持在4度以下，不要放在冰箱门上，那里温度不稳定。做酸奶时加一小勺蜂蜜能延长保存时间。发现有气泡或异味就不能吃了，健康第一。自制的酸奶没有防腐剂，比市售的更容易坏。