新鲜鲍鱼保鲜可以放多久?

新鲜鲍鱼在冰箱冷藏环境下能保存2到3天，温度控制在4摄氏度左右最佳。若想延长保鲜时间，可将鲍鱼用保鲜膜包裹后冷冻，能存放1个月左右。刚买回来的鲍鱼最好尽快食用，避免放置过久导致肉质变差。冷冻鲍鱼解冻后口感会稍差，建议烹饪前提前准备。

鲍鱼保存小技巧

活鲍鱼可放在清水中暂养，每天换水能多存活1到2天。处理过的鲍鱼需去除内脏，用盐或料酒腌制后密封冷藏。鲍鱼不宜与海鲜同放，容易串味。运输时可用冰袋降温，到家后立即放入冰箱。鲍鱼壳有呼吸作用，保存时不要完全密封，留点缝隙更好。