玉米压片和膨化玉米哪个好?

玉米压片和膨化玉米各有优势，选择取决于用途。玉米压片保留了更多原始营养，适合长期储存；膨化玉米口感酥脆，更易消化，适合即食或加工食品。

对比

玉米压片：加工过程中温度较低，能较好保留玉米的蛋白质、纤维和维生素。质地较硬，需要煮熟或泡软才能食用，适合做粥、饲料或健康零食。保质期可达12个月，价格每斤约8元。

膨化玉米：高温高压处理使淀粉糊化，体积增大3-5倍，口感松脆，直接食用方便。营养部分流失，但消化吸收率提高，常用于早餐谷物或宠物食品。保质期6个月，价格每斤约10元。