瓠子可以晒干保存吗?

瓠子可以晒干保存，晒干后能存放更长时间。晒干前要洗净切片，放在通风处晾干，避免阳光直射。晒干的瓠子颜色会变深，质地变硬，需要密封保存。这种保存方法在农村很常见，适合长期储存。

晒干瓠子的方法

晒干瓠子需要3到5天，期间要翻动几次，确保每面都干燥。完全干燥的瓠子一折就断，没有水分残留。晒干后可以泡发炒菜，或者用来炖汤，味道和新鲜瓠子不同，但别有风味。储存时放在阴凉干燥处，防止返潮发霉。