西瓜可以煮着吃吗?

西瓜可以煮着吃，煮过的西瓜口感变软，味道更甜。西瓜皮和西瓜瓤都能煮，西瓜皮煮后像冬瓜一样清甜，西瓜瓤煮后颜色变深。很多人喜欢把西瓜皮切块炒菜，或者和排骨一起炖汤。煮西瓜能减少寒性，适合肠胃弱的人食用。

煮西瓜的方法

煮西瓜皮时，先削去外层绿皮，切成薄片，加蒜和辣椒快炒。西瓜瓤可以加冰糖煮成甜品，或者和燕麦一起煮粥。煮西瓜时火候要小，避免煮烂。西瓜籽可以提前挑出，影响口感。煮好的西瓜能放冰箱冷藏，风味更佳。