普洱茶发霉和白霜有什么区别?

普洱茶发霉是茶叶受潮后有害霉菌生长的表现，茶叶表面出现绿色、黑色或红色的霉斑，闻起来有刺鼻异味，饮用后可能导致身体不适。而白霜是普洱茶在陈化过程中茶叶内含物质析出的结晶，呈白色霜状，闻起来有茶香，是优质老茶的标志，可以安全饮用。

区别

普洱茶发霉：茶叶受潮后滋生有害霉菌，表面出现绿色、黑色或红色霉点，质地松软，有酸味、霉味等异味，冲泡后茶汤浑浊，口感发苦发酸，饮用后可能引发肠胃不适，需立即丢弃。

白霜：普洱茶在干燥环境中陈化时，茶叶中的茶多酚、咖啡碱等物质自然结晶，形成白色霜状物，分布均匀不结块，闻起来有淡淡茶香，冲泡后茶汤清澈，口感醇厚，是茶叶品质良好的象征，不影响饮用。