清香型铁观音第一泡后盖盖吗?

清香型铁观音第一泡后需要盖盖。第一泡是洗茶，倒掉茶水后立即盖上杯盖，能锁住茶香，避免香气散失。盖上盖子还能让茶叶舒展，释放更多内含物质。盖上盖子后等待5到10秒再倒出茶汤，茶味会更醇厚。如果不盖盖，香气容易流失，茶汤会显得清淡很多。盖盖是泡好清香型铁观音的关键步骤之一。

盖盖的注意事项

盖盖时间不宜过长，否则茶汤会变苦涩。第一泡洗茶后盖盖3到5秒即可，后续泡数可适当延长。盖盖时杯盖要留一点缝隙，避免闷坏茶叶。紫砂壶或盖碗泡茶时，盖盖效果更佳。玻璃杯泡茶也要记得盖盖，香气会明显更持久。盖盖后轻轻摇晃茶杯，能让茶汤更均匀。记住，盖盖是泡好清香型铁观音的小技巧。