铝是什么时候禁用添加在食品中?

铝在食品中的使用被逐步限制。1989年起，中国禁止在膨化食品中添加铝。2000年后，多个国家禁止铝作为食品添加剂。2014年起，中国全面禁止铝在小麦粉中使用。铝曾用于膨化剂、泡打粉和固化剂，现多被替代品取代。含铝食品包装材料也被严格管控，减少铝进入食物的途径。

铝的危害

铝摄入过量会影响健康。铝会在体内积累，损害骨骼和肾脏。儿童长期摄入含铝食物，可能影响智力发育。铝还会导致贫血和神经系统问题。世界卫生组织建议每日铝摄入量不超过40毫克。含铝添加剂被禁后，相关疾病发病率明显下降。消费者购买食品时需注意成分表，避免含铝添加剂。