热干面是哪个地区的特色美食?

热干面是湖北武汉的特色美食，已有近百年历史。面条筋道爽滑，拌上芝麻酱、酸豆角、萝卜丁等配料，香辣开胃。当地人早餐常吃热干面，配上一杯豆浆，味道十足。武汉街头巷尾的热干面摊位众多，每家都有独特配方，吸引食客排队购买。

热干面的制作

制作热干面需选用碱水面，煮熟后过凉水沥干。淋上秘制芝麻酱，撒上葱花和花生碎，搅拌均匀即可。一碗正宗的热干面酱香浓郁，面条裹满酱汁，口感层次丰富。武汉人四季都爱吃热干面，夏天吃冰镇热干面别有风味，冬天吃热腾腾的热干面暖心暖胃。