白萝卜叶子晒干保存时需要洗吗?

白萝卜叶子晒干保存前最好不洗。清洗后叶子表面水分难干，容易发霉变质。直接晒干能保留更多营养，干后灰尘少，不影响食用。如果担心脏，可以轻轻抖落泥土，避免用水冲洗。晒干后密封保存，随吃随取，方便又省事。

晒干注意事项

晒干时要选通风好的地方，避免阳光直射。叶子铺薄层，勤翻动加快干燥。阴雨天可用烤箱低温烘干。保存时用玻璃罐或布袋，放在阴凉干燥处。干叶子泡发后可做汤或炒菜，风味独特。