蜂蜜是属于什么产品?

蜂蜜是蜜蜂采集花蜜后经过酿造而成的天然甜味产品。蜜蜂从花朵中吸取花蜜，存入蜜胃，回巢后吐出交给工蜂反复加工，最终封存于蜂巢中成熟。蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖，还含有维生素、矿物质和酶类。根据蜜源不同，蜂蜜可分为槐花蜜、枣花蜜、油菜花蜜等多种类型，颜色和风味各异。

蜂蜜的特点

蜂蜜的甜度是蔗糖的1.2倍，具有天然防腐能力，可以保存数年不变质。蜂蜜遇冷会结晶，这是葡萄糖析出的正常现象。冲泡蜂蜜水温不宜超过60度，否则会破坏其中的活性酶。蜂蜜既是食品也是药材，能润肠通便、缓解咳嗽，还能用于制作面膜和护肤品。市场上存在人工勾兑蜂蜜，购买时可通过拉丝状态和气味辨别真伪。