黄豆是什么季节收获?

黄豆一般在秋季收获，具体时间多在9月到10月之间。当豆荚变黄、植株枯黄时，就说明黄豆成熟了。农民会选择晴天收割，这样豆子更容易晒干。收获后的黄豆需要晾晒几天，才能储存起来。有些地方也会在8月底开始收，但大多集中在9月。黄豆的生长期约3到4个月，春种秋收是常见规律。

黄豆的收获方式

黄豆可以用机器收割，也可以人工采摘。机器收割速度快，适合大面积种植的农田。人工收割时，农民会连根拔起植株，再敲打豆荚取豆子。刚收获的黄豆含水量高，必须晒干才能保存。晒好的黄豆豆粒饱满，颜色金黄，可以用来做豆腐、豆浆或榨油。有些农户会把黄豆留在地里晒几天，再运回家处理。