茭白能在冷库保存多长时间?

茭白在冷库能保存15到30天。温度控制在0到4摄氏度，湿度保持在90%左右最佳。新鲜茭白带壳保存更久，去皮后容易变黑。定期检查冷库温度，避免温度波动。茭白不能和其他水果放一起，乙烯会加速变质。运输时用泡沫箱加冰袋，能延长保鲜时间。

茭白的储存技巧

茭白保存前不要清洗，沾水容易腐烂。用保鲜袋装好扎紧，袋内留些空气。冷冻保存可放半年，但口感会变差。煮熟的茭白冷冻能存3个月，解冻后适合炒菜。农家常用沙土埋藏，能多存一周。市场买茭白选硬实的，外皮完整不发黄。