芝麻酥糖是哪个地方的特产?

芝麻酥糖是江苏苏州的特色传统点心。苏州芝麻酥糖选用优质白芝麻和麦芽糖制作，口感酥脆香甜，芝麻香气浓郁。当地老字号店铺如“黄天源”和“采芝斋”最为出名，游客常买作伴手礼。苏州人逢年过节也会准备芝麻酥糖，寓意甜甜蜜蜜。

酥糖的制作工艺

芝麻酥糖需经炒芝麻、熬糖浆、混合压制等步骤。芝麻要先小火炒至金黄，糖浆熬到拉丝状态。两者快速拌匀后压平切块，全程手工制作。一块酥糖重约50克，包装多用红纸，充满江南韵味。传统做法不加防腐剂，保质期短，更注重新鲜口感。