咖啡是什么原料?

咖啡是由咖啡树的种子制成的。这些种子被称为咖啡豆，经过烘焙、研磨后冲泡成饮品。咖啡树生长在热带地区，果实成熟后采摘，取出里面的豆子晾晒。不同产地的咖啡豆风味各异，比如巴西的豆子口感醇厚，埃塞俄比亚的带有果香。咖啡豆的颜色和大小也会影响最终味道，深烘焙的豆子味道更浓郁。

咖啡豆的处理

咖啡豆的处理方式分为干法和湿法。干法是把整颗果实直接晒干，再脱壳；湿法需要先去除果肉，用水发酵清洗。烘焙时温度控制很重要，低温烘焙保留酸味，高温烘焙产生焦香。咖啡豆磨成粉后，用热水冲泡就能得到咖啡。一杯咖啡大约需要10克咖啡豆，能冲出150毫升的饮品。