咸鸭蛋外面的泥洗掉还能保存多久?

咸鸭蛋外面的泥洗掉后，保存时间会大大缩短。未洗的咸鸭蛋裹着泥壳，能放3到6个月。洗掉泥壳后，蛋壳失去保护，容易变质。建议用保鲜膜包好放冰箱，能放1个月左右。常温下只能放1周，夏天更短。开封后最好3天内吃完，避免细菌滋生。

咸鸭蛋的保存方法

咸鸭蛋保存要避光避湿。未洗的蛋放在阴凉通风处，能放半年。洗过的蛋要擦干水分，用塑料袋密封冷藏。煮过的咸鸭蛋放冰箱，能放5天。腌制时盐分高的蛋保存更久，但口感会偏咸。开封后没吃完的蛋，用保鲜膜封好，防止水分流失。