中国的水稻是什么时候开始种植的?

中国种植水稻的历史超过一万年。考古学家在湖南道县玉蟾岩遗址发现了约一万五千年前的人工栽培稻谷，这是目前最早的证据。浙江河姆渡遗址也发现了七千年前的稻谷遗存，证明水稻种植已相当成熟。新石器时代晚期，水稻从长江流域向全国扩散，成为主要粮食作物之一。

水稻的早期发展

早期水稻种植方式简单，刀耕火种是常见方法。农民用石斧砍伐树木，焚烧后点种稻谷。商周时期出现青铜农具，耕作效率提高。汉代铁犁普及后，水稻种植进入新阶段。古代农民还发明了秧移技术，通过育秧提高产量。水稻种植技术逐渐完善，支撑了中华文明的发展。