虫草冰冻还是保鲜?

虫草更适合冷冻保存，低温环境能有效抑制细菌生长，延长保存时间。

对比

冷冻保存：将虫草放入密封袋，排出空气后冷冻。温度保持在零下18度以下，可保存2年不变质。取出后无需解冻，直接炖煮或研磨，营养流失少。适合长期存放，但需注意防潮，避免受潮变质。

保鲜保存：将虫草放入干燥容器，加入干燥剂，置于阴凉通风处。保存时间约6个月，需定期检查受潮情况。适合短期存放，操作简单，但保存时间短，易受环境影响。