米其林餐厅是什么档次?

米其林餐厅是全球餐饮界的顶级代表，分为一星、二星和三星三个等级。三星餐厅代表值得专程前往的卓越体验，一星则是同类别中的佼佼者。这类餐厅注重食材新鲜度、烹饪技艺和创新摆盘，人均消费常在千元以上。米其林评审员匿名探访，全程自费，确保评价公正。餐厅环境私密安静，服务细节考究，从餐具选择到背景音乐都经过精心设计。

米其林的影响力

获得米其林星级后，餐厅客流量会大幅增加，预订难度提升。有些餐厅因星级变化调整营业时间，甚至关闭部分座位维持品质。未获评的餐厅可能推出"米其林套餐"吸引顾客，但实际与星级无关。厨师为争取星级会研发新菜式，比如用本地食材制作分子料理。普通食客常将米其林与奢华划等号，其实也有平价三星餐厅，主打传统家常菜。