翡翠大白肉是什么 翡翠大白肉怎么样?

翡翠大白肉是一道东北传统名菜，用五花肉和酸菜制作而成。五花肉肥瘦相间，酸菜爽脆，搭配一起炖煮后口感丰富。这道菜颜色翠绿，肉香浓郁，特别适合冬天食用。制作时先将五花肉煮熟切片，再与酸菜一起炖，最后撒点葱花提味。

翡翠大白肉的特点

翡翠大白肉味道咸香，酸菜的酸味能解五花肉的腻。五花肉炖得软烂，酸菜吸饱肉汁后更加开胃。这道菜分量足，一家人吃很合适。酸菜富含维生素C，搭配五花肉能补充能量。吃的时候配上一碗白米饭，特别下饭。