甘薯和红薯有什么区别?

甘薯和红薯都是常见的薯类，但甘薯颜色偏白，红薯颜色偏红。甘薯口感更干面，适合蒸煮；红薯更甜软，适合烤制。甘薯含水量低，红薯含水量高。两者营养相似，但红薯的甜度更高。

区别

甘薯：表皮颜色较浅，接近白色或淡黄色，肉质干爽，吃起来有点面，适合做主食或煮粥。甘薯的淀粉含量高，热量较低，适合需要控制体重的人食用。它的保存时间较长，放几个月也不会坏。

红薯：表皮颜色深红或紫红，肉质软糯，甜味明显，烤着吃特别香。红薯的糖分和水分比甘薯高，热量也稍高，适合当零食或甜点。红薯容易变质，最好在1个月内吃完。