红米肠里面是什么材料?

红米肠的主要材料是红米粉、糯米粉和猪肉。红米粉让肠身呈现红色，糯米粉增加黏性，猪肉提供肉香。有些红米肠还会加入淀粉和调味料，让口感更Q弹。制作时，红米和糯米混合后灌入猪肠，蒸熟后切片食用。红米肠常作为早餐或小吃，搭配蘸料更美味。

红米肠的制作特点

红米肠的红色来自天然红米，不是人工色素。肠衣多用猪肠或人造肠衣，传统做法用猪肠更香。蒸煮时间约30分钟，过长会变硬。红米肠可以冷藏保存，吃前加热即可。有些商家会加入香菇或虾米提鲜，但基本材料不变。红米肠的口感软糯，适合各年龄段人群。