甘蔗是几月份采摘最好?

甘蔗在冬季采摘最好，每年11月到次年3月是最佳时期。这段时间甘蔗糖分积累最多，口感甜脆，汁水丰富。农民会根据天气变化选择晴朗日子收割，避免雨天影响品质。甘蔗成熟后不及时采摘，糖分可能下降，甜度变差。

采摘时机

甘蔗需要充分生长时间，一般8个月左右才能成熟。过早采摘糖分不足，过晚则纤维变粗，口感变差。经验丰富的蔗农会观察节间颜色和硬度判断是否成熟。收割时用锋利刀具斜着砍断，保留根部方便再生。甘蔗采摘后需尽快榨汁，防止水分流失。